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Kraut-Hackfleisch-Auflauf

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Das Weißkraut in Streifen hobeln und mit dem Salz in einen großen Topf kaltes Wasser geben. Einmal kurz aufkochen lassen, dann auf einen Durchschlag geben. 2 altbackene Brötchen in kalten Wasser einweichen und dann ausdrücken.

    Das gewürzte Hackfleisch (vom Schwein) mit den Brötchen und zwei Eiern vermengen. Das Ganze mit dem abgekühlten Weißkraut vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben. Ein paar Butterflöckchen oben drauf geben. In den Backofen schieben und 1 1/4 Std. bei 175 Grad backen.

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