Loading...Kräuterküchle mit Käse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich waschen und in einem Topf geben. Mit Salzwasser angießen, den Kümmel unterrühren. Das Ganze zugedeckt 25-30 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln herausnehmen. Kurz erkalten lassen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Das Vollkornmehl, den Quark und die Eier zu den Kartoffeln geben und alles gut vermischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Käse untermischen. Die Kräuter hacken und unter die Masse ziehen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Die Kugeln in Öl schwimmend goldgelb ausbacken, herausnehmen, anrichten und servieren.
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