Loading...Kräuter-Kartoffel-Gratin für Diabetiker
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, Kartoffelscheiben einschichten, dabei immer wieder salzen und pfeffern.
Schmand, Eier, Schlagsahne und gefriergetrocknete Kräuter verquirlen, mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken und über die Kartoffelscheiben verteilen.
Die restliche Butter in Flöckchen daraufsetzen. Das Ganze im heißen Backofen ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene überbacken.
Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit dem Parmesankäse bestreuen.
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