Loading...Kräuter-Gemüse-Reibekuchen mit Räucherschinken
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Zwiebel schälen und hacken. Eier, Zwiebeln, Möhren- und Kartoffelraspel mischen, salzen und pfeffern.
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2Nun die Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. Die Hälfte des Gemüses mit Thymian, den Rest mit Majoran mischen.
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3Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Gemüseraspel portionsweise hineingeben und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 - 4 Minuten zu Puffern braten. Créme-fraiche und Limettensaft glatt rühren, würzen und mit dem Räucherschinken zu den Reibekuchen reichen.
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