Loading...Kräuter-Dampfnudeln
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Aus Mehl, Hefe, Salz, Butter, Ei, Eigelb und 50 ml lauwarmen Milch einen Hefeteig herstellen. Die Kräuter und den Muskat zugeben und gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche 1,5 cm dick ausrollen und etwa 4 cm große Fladen ausstechen. Zum Garen Butter mit Milch und Salz in einen gut schließenden Topf geben, die Dampfnudeln hineinsetzen, einmal aufkochen lassen und die Temperatur herunterschalten.
Bei sehr sanfter Hitze ca. 25 Minuten garen. Vorsichtig aus dem Topf heben, es darf kein Kondenswasser auf die Dampfnudeln fallen.
Loading...