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Krabbensuppe “Maryland”

Zutaten für 4 Personen
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    1. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter glasig dünsten. Das Mehl einstreuen und anschwitzen lassen. Die Hühnerbrühe zufügen und kräftig rühren. Die Suppe 10 Min. köcheln lassen.

    2. Das Krabbenfleisch und die Sahne in die Suppe rühren und heiß werden lassen.

    3. Die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Bedarf würzen, mit dem Whisky abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

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