Loading...Kottenbutter: Schwarzbrot-Sandwich aus NRW
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Zubereitung
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1Aus dem Senf, Honig und Crème fraîche eine Paste anrühren und mit Paprikapulver (edelsüß), Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwiebel pellen, in dünne Scheiben schneiden und mit Mehl bestäuben.
Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun frittieren. Aus dem Fett nehmen und gut verteilt auf Küchenkrepp abkühlen lassen.
Anrichten
Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit Mettwurst-Scheiben belegen.
Wurst mit Senfsoße beträufeln, geröstete Zwiebeln darauf anrichten. Zweite Brotscheibe aufsetzen und halbieren.
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