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25 Minuten

Kotelett & Quark-Kartoffeln, für Singles

470 kcal
KALORIEN
43 g
PROTEINE
36 g
CARBS
16 g
FETT

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Zutaten für 1 Personen

2 Stk. Kartoffeln (je 100 g)
100 g Magerquark
2 EL Mineralwasser
2 EL Alfalfa-Sprossen (alternativ: glatte Petersilie)
1 EL Weißwein-Essig
2 TL Öl
5 Stk. Kirschtomaten (ca. 100 g)
50 g Pflücksalat
1 mittlere(s,r) Zwiebel (30 g)
1 mittlere(s,r) Schweinekoteletts (je 150 g)

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Zubereitung

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1

Fertig

Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen.
2

Fertig

Magerquark und Mineralwasser glatt verrühren. Mit Salz, Pfeffer sowie Edelsüß-Paprikapulver abschmecken. Alfalfa-Sprossen verlesen, waschen und abtropfen lassen.
3

Fertig

Weißwein-Essig, Salz sowie Pfeffer verrühren. Kirschtomaten waschen und vierteln. Salat waschen, abtropfen und eventuell kleiner zupfen. Kirschtomaten, Pflücksalat und Marinade mischen.
4

Fertig

Zwiebel in Ringe schneiden. Kotelett waschen und trockentupfen, dann 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 4 - 5 Minuten braten, salzen und pfeffern. Zwiebelringe zugeben und goldbraun braten.
5

Fertig

Kartoffeln abgießen, abschrecken, längs einschneiden. Quark einfüllen, dann mit Sprossen und Paprikapulver bestreuen Alles anrichten!

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