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Konfitüre nach Art “Rote Grütze”

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Zutaten für 1 Personen

6 Stk. Gläser je 200 ml (Twist-off)
200 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
200 g Heidelbeeren (vorbereitet gewogen)
200 g Brombeeren (vorbereitet gewogen)
200 g rote Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)
200 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
4 Prise(n) Bourbon-Vanillemühle
1 Packung(en) Gelierzucker für Beerenkonfitüre

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Zubereitung

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1

Fertig

Die Beeren verlesen, eventuell waschen und klein schneiden.
2

Fertig

Beeren und Vanille aus der Mühle mit Gelierzucker für Beerenkonfitüre in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles "unter Rühren" bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren "mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen". Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

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