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Kolatschen

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Den Schichtkäse und den Speisequark durch ein Sieb streichen. Mit dem Zucker, etwas Zitronensaft und den Rosinen (je nach Geschmack) gut verrühren. Dann etwa 5 Esslöffel Paniermehl zufügen, so dass ein zu formender Teig entsteht. Die Hände mit Öl benetzen und dann aus einer 2-Esslöffel-großen Menge kleine Kuchen formen. Diese in Paniermehl wenden und in der Pfanne in heißem Öl goldgelb ausbacken.

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