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Kokoswaffeln (Milch- und Eifrei)

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Ei-Ersatz und Wasser mit dem Handrührgerät schaumig aufschlagen. Margarine mit Zucker geschmeidig rühren und anschließend Mehl, Kokosraspel, Backpulver, Gewürze und Soja-Dream dazugeben. Zum Schluss die Ei-Ersatzmasse vorsichtig unterheben.

    Das Waffeleisen einfetten und vorheizen. Nach und nach die Waffeln goldbraun backen. Mit Puderzucker bestreuen oder mit Apfelmus bzw. angedickten Kirschen servieren.