Kokossuppe mit Ingwer & Zitronengras
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch würfeln, Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronengras in Stücke schneiden. Chilischote entkernen, hacken.
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2Nun das Fleisch mit Fisch- und Sojasoße mischen, 15 Minuten marinieren.
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3Kokosmilch und Hühnerbrühe erhitzen, Ingwer, Zitronengras, Zitronensaft, Chili und Zucker zufügen. Dann 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das Fleisch darin ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Zum Schluss Crème-fraiche einrühren und erwärmen.