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Kokosschnitten

Zutaten für 4 Personen
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    Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze zerlassen. Dabei ständig rühren, damit sie nicht anbrennt. Geraspelte Kokosflocken zugeben und gut unterrühren. Kondensmilch und, nach Wunsch, Lebensmittelfarbe zufügen und 7 bis 10 Minuten verrühren. Topf vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Aus der Kokosmischung Blöcke formen und in gleich große Rechtecke schneiden. 1 Stunde ganz auskühlen lassen und dann servieren.

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