Loading...Kokosschnitte Weihnachtsgebäck
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Aus Mehl, Backpulver, 75 g Zucker, dem Ei und der Butter einen Mürbeteig kneten. Teig in Folie eine halbe Stunde kaltstellen.
Dann den Teig 3 bis 4 mm dick ausrollen und 10 cm breite Streifen schneiden. Ränder mit Wasser bestreichen, nach innen einrollen und festdrücken. Die Mitte mit Gelee dick bestreichen. Eiweiß steifschlagen, Zucker und Zitrone zufügen und weiterschlagen. Dann die Kokosflocken unterheben. Die Masse auf das Gelee setzen. Das Ganze dann bei 200 °C 20 bis 25 min backen. Noch warm in Streifen schneiden.
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