... Kokosmuffins - kochrezepte.de

Rezept Hochladen

Kokosmuffins

Zutaten für 12 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier darunter rühren. Kokosraspeln, Mehl, Backpulver und Orangenschale (Abrieb von der Orange oder Zesten reißen) mischen , zusammen mit Johgurt und ausgepresstem Orangensaft kurz und zügig unterrühren. Nun den Teig in die vorbereiteten Papierförmchen auf dem Muffinblech füllen. Die Muffins ca. 25 min bei 190 Grad Ober- und Unterhitze backen.

  • 2
    Nach dem Abkühlen die Muffins mit der in Wasser aufgekochten Marmelade bepinseln und zum Schluss mit Kokosraspel bestreuen.

  • 3
    Der Teig ergibt 12 Muffins