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Kokosmakronen

Zutaten für 30 Personen

4 Stk. Eigelb
4 Stk. Eiweiß
250 g Zucker
250 g Kokosraspel (alternativ: Haselnuss~ gemahlen)
1 Packung(en) Backoblaten
1 Prise(n) Salz
1 Packung(en) Vanillezucker
1 Spritzer Zitronenaroma

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Zubereitung

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Fertig

Eigelb mit dem Zucker, Salz und Zitronenaroma schaumig rühren. Kokosraspel zugeben. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und mit der Kokosmasse vermischen. Kleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Ca 15 Minuten bei 160 °C (Umluft) backen.
Nach dem backen kann man mit einem Schokoguß überziehen.

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