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Kokosblechkuchen

Zutaten für 16 Personen

200 g Kokosraspel
280 g Zucker
1 Packung(en) Vanillezucker
2 mittlere Eier
300 g Mehl
500 ml Buttermilch
4 EL Backpulver
400 ml Sahne

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Zubereitung

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Fertig

Für den Teig 2 Eier, 200 g Zucker, Mehl, Buttermilch und Backpulver zu einem Teig verrühren. Den Teig auf einem Backblech verteilen.

Für den Belag Kokosraspel, 80 g Zucker und Vanillezucker mit einem Löffel verrühren und auf den Teig streuen. Bei 100 bis 150 °C 20 bis 30 Minuten backen.

Warmen Kuchen mit Sahne darübergießen.

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