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Kokos-Vanille-Waffeln

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Die Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett hellgelb rösten.

    Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker und Vanille schaumig schlagen. Mehl und Speisestärke darübersieben. Die Eiweiße mit dem Salz steifschlagen und mit den Kokosflocken auf das Mehl geben. Alles unter die Eigelbmasse heben.

    Waffeln im vorgeheizten, gefetteten Eisen ausbacken.

    Sahne mit Puderzucker steifschlagen und Kokoslikör unterrühren. Die Kokossahne getrennt zu den Waffeln reichen

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