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Kohlrabiklopse

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Gehacktes mit Paniermehl, Ei, und den Gewürzen vermengen. Aus der Masse beliebig große Klopse formen. Diese in kochendes Wasser geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Danach den in Stifte geschnittenen Kohlrabi dazugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen.
    Seperat aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten. Die Mehlschwitze esslöffelweise in die Brühe von Klopsen und Kohlrabi rühren und damit abbinden. Abschmecken und kleingeschnittene Kohlrabiblätter zufügen.

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