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Köstliches Rotbarsch-Gratin mit Pilzen

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Rotbarsch waschen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.

  • 2
    Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Pfifferlinge putzen, große Pilze halbieren. Dann die Pilze in heißer Butter andünsten. Weißwein und Créme-fraiche zugeben, nochmals kurz aufkochen, dann beiseite stellen.

  • 3
    Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Mozzarella fein würfeln. Fisch ein eine Auflaufform legen und mit der Eier-Sahne-Mischung übergießen. Pilze über dem Fisch in die Form schichten und mit Mozzarella bestreuen.

  • 4
    Im heißen Backofen (Umluft 200 Grad) mittlere Einschubschiene ca. 30 Minuten überbacken. Nach Wunsch mit Dillfähnchen garnieren.