Loading...Köstliches “Mongolenfeuer” mit Schweinefilet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die TK Schweinemedaillons am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Die Medaillons in feine Streifen schneiden.
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2Den Ingwer schälen und sehr fein hacken. Die Chilischote waschen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch sehr fein hacken.
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3Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Filetstreifen darin 3 Minuten von allen Seiten anbraten; mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Chili würzen, alles gut miteinander vermischen, die Filetstreifen herausnehmen und beiseite stellen.
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4Die gefrorenen Paprikastreifen in derselben Pfanne 5 Minuten andünsten, das gefrorene Suppengemüse und Champignons dazugeben und gut umrühren. Mit Honig, Sojasauce und Balsamico-Essig würzen.
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5Fleischbrühe dazu gießen, 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen und mit dem Soßenbinder etwas andicken. Die Filetstreifen und die gefrorenen Kaiserschoten zugeben, alles miteinander vermischen und mit Chili- oder Tabascosauce pikant abschmecken. Sofort servieren.
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