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Köstliches Mixed Pickles für das Kalte Buffet

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Das Gemüse waschen, putzen, zerkleinern und jede Sorte einzeln in kochendes Salzwasser geben, halb gar kochen, absieben und abtropfen lassen. Dann die verschiedenen Gemüsesorten in bunter Reihenfolge in Einmachgefäße schichten. Zucker, Essig-Essenz, Gurkengewürz und 1 TL Salz in 1 Liter Wasser aufkochen und heiß über das Gemüse gießen.
    Die Mixed Pickles abkühlen lassen, anschließend die Gefäße luftdicht verschließen und kühl aufbewahren.