Loading...Köstliches mallorquinisches Hähnchen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln halbieren, Knoblauch in Scheiben schneiden. Zitrone waschen, in Spalten schneiden. Kräuter waschen, hacken. Hähnchen in 8 - 10 Teile zerlegen, waschen und trocken tupfen, salzen und pfeffern.
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2Hähnchenteile im heißen Öl kräftig anbraten. Knoblauch und Zwiebeln kurz mit dünsten. Mit Tomaten (samt Saft) und 125 ml Wasser ablöschen, dann die Tomaten zerkleinern. Aufkochen, Brühepulver, Zitrone und Kräuter einrühren. Alles zugedeckt ca. 50 Minuten schmoren.
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3Oliven nach 30 Minuten zufügen und nochmals abschmecken.
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