Loading...Köstliches Kartoffel-Erbsen-Püree zu Schollenröllchen – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. TK-Erbsen nach ca. 10 Minuten dazugeben und mit garen.
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2Schollenfilets mit wenig Salz und Pfeffer würzen, je 2 Blätter Basilikum darauflegen, Filets aufrollen, feststecken. Die Zitronenscheiben mit Wasser, etwas Salz und Pfeffer in einem Topf aufkochen. Schollenröllchen darin bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten gar ziehen lassen.
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3Kartoffeln und Erbsen abgießen, Magermilch zugießen, alles zu Kartoffelpüree verarbeiten. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Die Schollenröllchen dazu anrichten.
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