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Köstliches Himbeergelee

Zutaten für 1 Personen

500 g Gelierzucker 2:1.750 ml
4 cl Himbeergeist

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Zubereitung

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1

Fertig

Den Gelierzucker 2:1 unter den kalten Saft heben, verrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
2

Fertig

Nun 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und nach erfolgreicher Gelierprobe den Himbeergeist unterrühren.
Gelierprobe geht so: Etwas heiße Fruchtmasse auf einen kalten Teller geben, einen Augenblick warten und den Teller dann schräg halten. Verläuft die Zubereitung, muss die Fruchtmasse noch etwas länger kochen, bleibt sie fest, ist die Zubereitung fertig.
3

Fertig

Sofort in vorbereitete Gläser randvoll einfüllen und mit Twist-off-Gläsern gut verschließen.

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