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Köstliches Erdbeer-Tiramisu

Zutaten für 4 Personen
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    Vier Dessert-Glasschalen mit 30 g Löffelbiskuits auslegen, mit Orangenlikör tränken. Rhabarberstücke mit Erdbeersirup sowie Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten garen. Die Erdbeeren und 50 g Zucker zufügen, abkühlen lassen. Die Hälfte des Kompotts auf die Biskuits geben. Mascarpone, Quark, Eierlikör, Vanillezucker und restlichen Zucker verrühren. Die Hälfte auf das Kompott in Gläsern streichen. 30 g Biskuits, übriges Kompott, übrige Creme aufstreichen und mit 30 g Biskuit bedecken. Für ca. eine Stunde kühlen.

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