Loading...Köstliches einfaches Dessert mit Aprikosen in Sahnequark
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Aprikosen abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Zitronenschale abreiben, Frucht auspressen. Zwei Esslöffel Zucker mit dem Zitronensaft verrühren, mit den Aprikosenstücken mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
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2Quark mit Zitronenschale und restlichem Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter den Quark heben. Minze abbrausen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen.
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3Die Hälfte der Aprikosen pürieren, mit ein paar gehackten Minzeblättern unter den Quark ziehen. Die Aprikosenwürfel, bis auf einige für die Garnierung, unterheben.
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4Aprikosenquark in Dessertgläser füllen und mit Fruchtstücken und Minze garnieren.
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