Loading...Köstliches buntes Grill-Gemüse mit Aioli
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Knoblauch abziehen, in eine Schüssel pressen. Eigelbe, Salz und Pfeffer gründlich unterrühren. 200 ml Olivenöl mit dem Schneebesen zuerst tropfenweise, dann in einem dünnem Strahl unterschlagen. Wenn die Soße dick-cremig ist, Zitronensaft unterrühren, abschmecken und bis zum Servieren zugedeckt kühl stellen.
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2Das Gemüse waschen, putzen, trocken tupfen, die Tomaten halbieren. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl einpinseln. Den Grillrost einölen. Gemüse auf einem geölten Rost auf dem Grill (oder in der Grillpfanne) bei mittlerer Hitze in 10 - 15 Minuten rundherum braten. Auf einer Platte anrichten und mit der Knoblauchsoße servieren.
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