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Köstlicher Zucchini-Apfel-Aufstrich

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Den Apfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und grob raspeln.
    Speisequark mit beiden Ölsorten verrühren. Knoblauchzehe schälen und zu der Quarkmasse pressen.
    Koriandergrün waschen, kleinschneiden und unter die Masse rühren.
    Das Gemüse ebenfallsw zugeben und verrühren. Dann mit Pfeffer und Fondorgewürz abschmecken.
    Die Aufstrichmasse auf Brote streichen. Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne rösten und anschließend über die Brote streuen.