Köstlicher Sommersalat mit Geflügelwurst & Pfefferkäse

Zutaten für 4 Personen
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    Die Salatgurke waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Kresse waschen und mit einer Schere vom Beet schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen.
    Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl nach und nach unterschlagen und Kresse zufügen. Weichkäse in Scheiben schneiden. Tomaten, Gurken und Zwiebeln vermengen, den Salat vorsichtig unterheben und mit der Marinade übergießen. Mit den Geflügelwurstscheiben auf einem großen Salatteller anrichten und den Käse darauflegen.