Loading...Köstlicher Schweinebraten mit Senfkruste
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Schweinefleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und auf der Oberseite im Abstand von 3 cm etwa 1,5 cm tief einschneiden.
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2Knoblauchzehen abziehen, fein hacken und mit Senf und Kräutern der Provence und Öl verrühren. Die Masse auf den Braten und in die Einschnitte streichen.
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3Fleisch in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Fettpfanne legen. Zwiebeln abziehen und um das Fleisch legen.
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4Fettpfanne in den heißen Ofen schieben und dort bei etwa 200 Grad Celsius ca. 2,5 Stunden braten.
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