Loading...Köstlicher Schmorgurkeneintopf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schmorgurken schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Tomaten enthäuten (geht gut mit einem Sparschäler), entkernen und in Viertel schneiden.
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2Das Hack in Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern. Nun die Gurken und Tomaten dazugeben, mit Thymian und Rosmarin würzen und mit Brühe abgießen. Bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel 30 Minuten köcheln lassen - dann mit Fladenbrot servieren.
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3Die Gurken müssen "bissig" sein - also nach 20 Minuten ruhig zwischendurch probieren.
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