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Köstlicher Salat mit Krabben & Fenchel – für Singles

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Zutaten für 1 Personen

1 kleine(r) Fenchelknollen mit Grün (geputzt ca. 150 g)
150 g Dickmilch 3.5 % Fett
50 g Krabben frisch (alternativ: tiefgefroren)
1 TL Leinöl
1 TL Obstessig
1 EL Korianderblätter, frisch gehackt (alternativ: Petersilie)
1 mittlere(s,r) Vollkornbrötchen
2 Stk. Bio-Zitronenspalten für die Garnierung
1 Prise(n) Meersalz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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1

Fertig

Fenchelknolle putzen und in dünne Scheiben schneiden, das Grün beiseite legen.
Auf einem Teller zusammen mit den Krabben anrichten. Dickmilch und Leinöl, Obstessig und den Gewürzen verrühren, pikant abschmecken und darüber geben. Mit Zitronenspalten und Fechelgrün garnieren und mit einem Brötchen servieren.

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