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Köstlicher Salat für kalte Tage: “Selleriesalat mit Trauben & Nüssen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Den Sellerie schälen, Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse herausscheiden. Sellerie und Apfelviertel auf der Rohkostreibe grob raspeln oder in feine Streifen hobeln.

  • 2
    Beides in eine Schüssel geben und sofort mit der Hälfte des Zitronensaftes mischen. Zugedeckt ca. 20 Minuten durchziehen lassen.

  • 3
    Inzwischen die Weintrauben waschen, längs halbieren und eventuell die Kerne entfernen. Dei Walnusskerne grob hacken.

  • 4
    Für das Dressing Créme-fraiche und saure Sahne mit dem übrigen Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 kräftigen Prise Rohrzucker würzen.

  • 5
    Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Das Dressing unter den Salat mischen. Weintrauben, Walnüsse und Schnittlauch unterheben.