Loading...Köstlicher Rotkohl-Trauben-Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rotkohl putzen und waschen. Rotkohl auf einem Gemüsehobel in dünne Streifen hobeln.
Rotwein-Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl darunter schlagen.
Die Marinade zum Rotkohl geben, mit den Händen ca. 5 Minuten kräftig durchkneten.
Zugedeckt einige Stunden, am besten aber über Nacht, durchziehen lassen.
Die Weintrauben abzupfen, waschen und abtropfen lassen. Die Trauben halbieren, Käsescheiben in Dreiecke oder Quadrate schneiden.
Weintrauben und Käse unter den Rotkohl mischen. Den Salat nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.
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