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Köstlicher Rindfleischsalat

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Rindfleisch mit Suppengrün, Zwiebel und Salz mit Wasser bedeckt 90 Minuten köcheln lassen. Gemüse putzen und waschen. Paprikaschote und Chilis in Streifen schneiden. Knoblauch hacken. Petersilie abbrausen, dann trocken schütteln.
    Sojasoße, Öl, Chilisoße und Essig verrühren. Fleisch in Streifen schneiden, mit Gemüse und Marinade mischen, 60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Zum Servieren mit Petersilienblättchen bestreuen.

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