Loading...Köstlicher Palatschinken mit Nüssen – der Klassiker aus Österreich
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Weizenmehl und Salz in eine Schüssel geben, unter Rühren mit Eiern sowie Milch zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschließend etwa 20 Minuten quellen lassen.
Für die Füllung die gemahlenen Walnusskerne mit der Crème-Double und 2 Esslöffel Zucker verrühren.
Butterschmalz in einer Pfanne von ca. 20 cm Durchmesser erhitzen, portionsweise 8 Palatschinken backen - fertige Palatschinken im Backofen bei etwa 70 Grad warm halten.
Palatschinken mit der Nuss-Creme bestreichen, je auf Viertel zusammenfalten und mit Walnusshälften, der Schokoladensoße sowie restlichem Zucker garniert servieren.
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