Köstlicher Lauchsalat

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Lauch putzen, waschen, in sehr dünne Scheiben schneiden. Apfel waschen, Kerngehäuse herausschneiden. Apfel achteln und in dünne Scheiben schneiden.

  • 2
    Eier hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und vierteln. Ananasstücke mit den Mandarin-Orangen zu den übrigen Zutaten geben. Fix für Salatsauce "Joghurt-Kräuter" mit saurer Sahne mit den Salatzutaten mischen. Mindestens 3 Stunden durchziehen lassen, eventuell mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.