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Köstlicher Kokosnussdrink

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Die Kokosraspel mit 350 ml kochendem Wasser übergießen und etwa 30 Minuten quellen lassen.

  • 2
    Danach die Kokosraspel in einem Sieb abtropfen lassen und die Milch dabei auffangen.

  • 3
    Die Ananas in grobe Stücke schneiden und mit Kokosmilch, gestoßenem Eis, Frutilose, Minzeblättchen, Sahne und Rum im Mixer pürieren.

  • 4
    Den gut gekühlten Kokosnussdrink in einem Longdrinkglas servieren. Das Ananasstück an den Glasrand stecken.

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