Loading...Köstlicher Fleischwurst-Salat für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleischwurst enthäuten und in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren, in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Äpfel waschen, nach Belieben schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
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2Für die Salatsauce Öl mit Essig, Salz, Pfeffer verschlagen, mit Meerrettich abschmecken.
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3Die Sauce mit den Salatzutaten vermengen, Schnittlauch unterrühren. Den Salat gut durchziehen lassen, eventuell nochmals abschmecken.
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4Den Fleischsalat auf Salatblättern anrichten, mit Tomatenachteln und Petersilie garnieren.
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