Köstlicher China-Geflügel-Topf mit Reis

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Reis in kochendem Salzwasser 15 - 20 Minuten garen. Gemüse und Fleisch waschen, trocken tupfen, Gemüse putzen und ebenso wie das Fleisch in dünne Streifen schneiden.

  • 2
    Eiweiß verquirlen, Fleisch darin wenden und mit Stärke bestäuben. Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Fleisch darin goldbraun anbraten, herausnehmen.

  • 3
    Gemüse im Bratfett unter Wenden eine Minute rösten. Fleisch wieder zufügen. Sojasoße und 6 EL Wasser einrühren, mit Hühnerbrühe und Ingwer würzen.

  • 4
    Mit dem abgetropften Reis anrichten.