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Köstlicher Apfel-Preiselbeer-Pie

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Alle Teigzutaten miteinander verkneten und ca. 60 Minuten kalt stellen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in 1 cm dicke Ringe schneiden. Dann 500 ml Wasser mit Zitronensaft aufkochen. Apfelscheiben hineingeben und zwei Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen.
    Den Teig zwischen Klarsichtfolie ausrollen und in die gefettete Pieform damit auslegen, dann mit den Apfelringen belegen.
    Das Apfelgelee erwärmen und die Äpfel damit überglänzen.
    Preiselbeerkonfitüre auf den Äpfeln verteilen. Pie im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.

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