Loading...Köstliche Spinatsuppe mit Croùtons
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Spinat putzen, waschen, grob hacken. TK-Spinat auftauen lassen. Toastbrot würfeln. Eine beschichtete Pfanne mti 1 - 2 Tropfen Öl erhitzen. Brot darin knusprig braten.
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2Knoblauch abziehen, Zwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Übriges Öl erhitzen. Spinat und Frühlingszwiebeln darin 2 - 3 Minuten andünsten, Knoblauch zupressen. Brühe angießen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
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3Frischkäse unter die Spinatsuppe ziehen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
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4Die Spinatsuppe mit den Croùtons servieren.
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