Loading...Köstliche Senfgurken
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Salatgurken schälen, längs halbieren, die Kerne herausschaben und das Fruchtfleisch in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Paprika und Chilischote entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Weißweinessig mit beiden Zucker-Sorten, Salz, den Gewürzen und 500 ml Wasser in einen Topf geben. Die Gurkenstücke zufügen und alles 5 Minuten kochen lassen.
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2Gurken mit einer Schaumkelle herausnehmen und in das große Glas geben. Den Sud einkochen und abgekühlt über die Gurken gießen, sodass sie bedeckt sind. Nach 4 Tagen den Sud nochmals abgießen, nochmals einkochen, abkühlen lassen und erneut über die Gurken gießen. Der Sud sollte sirupartig sein.
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3Das Glas mit Einmachhaut verschließen und mindestens 2 Wochen durchziehen lassen.
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