Loading...Köstliche Pfifferlingspfanne mit Spinat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Blattspinat putzen, waschen und abtropfen lassen.
Bacon knusprig ausbraten und zum Abtropfen auf Küchenpapier legen.
Pfifferlinge putzen, Käse raspeln, Zwiebeln und Karotten in dünne Scheiben schneiden. Nun beides in heißer Butter oder Margarine andünsten, die Brühe angießen, mit Salz, Zucker sowie Pfeffer würzen und mit Deckel bei starker Hitze alle Flüssigkeit verdampfen lassen. Die Pfifferlinge zugeben und anbraten, Crème-fraiche unterrühren, nochmals mit Gewürzen abschmecken und OHNE Deckel 5 Minuten kochen lassen.
Dann den Blattspinat untermischen. Mit Käse bestreuen, mit dem Bacon garnieren und SOFORT servieren.
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