Loading...Köstliche Nudelnester mit grünem Spargel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Bandnudeln im kochendem Salzwasser bissfest garen. Spargel putzen, in kochendem Wasser blanchieren. Räucherlachs in Streifen schneiden.
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2Knoblauchzehe abziehen und in das heiße Öl pressen. Nun das Mehl darüberstäuben und anschwitzen. Mit Milch und etwas Spargelwasser ablöschen. Soße kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Koriander und Limettensaft abschmecken.
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3Lachs und Spargel darin erwärmen. Mit den Bandnudeln anrichten.
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