Loading...Köstliche Marzipan-Quarkstollen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 250 Grad Celsius vorheizen.
Rosinen verlesen, mit Rum übergießen und durchziehen lassen.
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2Aus Weizenmehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Butter-Vanille-Aroma, Gewürze, etwas abgeriebene Orangenschale, Speisequark, Ei, Eigelb sowie Margarine einen Knetteig zubereiten.
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3Nun den Teig eventuell mit Mehl bestäuben. Zitronat, abgezogene Mandeln und Rosinen unterkneten. Den Teig auf mit Mehl bestäubter Arbeitsfläche zum Rechteck von 30 x 20 cm ausrollen.
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4Für die Füllung Marzipan-Rohmasse durchkneten. Rechtecke von 30 x 15 cm ausrollen.
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5Marzipan so auf den Teig legen, dass an den Längsseiten etwas Teig frei bleibt. Von der längeren Seite nicht zu locker aufrollen. Stollen formen, auf mit Backpapier belegtes Backblech legen.
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6Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Stollen bei 160 - 180 Grad Celsius 50 - 60 Minuten backen. Anschließend Stollen sofort mit der Hälfte von 100 g zerlassener Butter bestreichen, mit Puderzucker bestäuben, etwas abkühlen lassen. Vorgang wiederholen.
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