Loading...Köstliche Koteletts mit frischen Maiskolben
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Frische Maiskolben putzen und waschen. In kochendem Wasser mit etwas Zucker ( ! ohne Salz ! ) ca. 20 Minuten garen.
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2Koteletts waschen und trockentupfen. Öl erhitzen und die Koteletts darin von jeder Seite anbraten. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und pro Seite 5 - 6 Minuten weiter braten.
Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Koteletts aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
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3Butter im Bratöl aufschäumen. Petersilie zugeben und kurz darin schwenken.
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4Maiskolben abtropfen lassen und in dicke Scheiben schneiden. Koteletts und Mais anrichten und mit der Petersilien-Butter übergießen. Mit übriger Petersilie und Salatblättern garnieren.
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