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Köstliche Kartoffelecken mit Frischkäse-Füllung – ideal für Gourmets

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Kartoffeln kochen, abgießen und zerstampfen. Mit dem Ei und 3 EL Semmelbröseln verkneten.
    Kartoffelteig zu Kugeln formen, eine Mulde eindrücken, mit Kräuter-Frischkäse füllen und verschließen. In übrigen Semmelbröseln wälzen und zu Kartoffelecken formen.
    Kartoffelecken in heißem Öl goldbraun anbraten und auf einem knackigen Salat servieren.