Loading...Köstliche Johannisbeer-Butter; Ideal zu gegrillten Früchten
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Butter in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des Mixers ca. 5 Minuten lang auf höchster Stufe weiß-schaumig schlagen. Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Stielen streifen.
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2Wacholderbeeren, Senfsamen und Pfeffer im Mörser zerkleinern. Johannisbeeren mit Gewürzen, Salz, Zucker unter Rühren zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 6 - 8 Minuten sirupartig einkochen. Etwas abkühlen lassen.
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3Die Mischung unter die Butter rühren und alles kühl stellen. Vor dem Servieren mit 2 Teelöffeln kleine Nocken abstechen.
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